餐饮企业现场管理管理体系认证适用于哪些行业？

餐饮企业现场管理管理体系认证主要适用于以下行业：

传统餐饮业态

• 实体餐饮门店：包括中餐馆、西餐厅、快餐店、火锅店、烧烤店等提供现场就餐服务的场所。 ‌

• 集体供餐单位：如学校食堂、企事业单位食堂、养老机构餐厅等集中供餐场所。 ‌

食品生产与零售延伸

• 中央厨房与食品加工厂：为连锁餐饮提供半成品的中央厨房需同时满足食品生产许可和餐饮服务认证要求。 ‌

• 烘焙店与茶饮门店：现制现售的甜品店、咖啡厅等需参照餐饮服务标准获取认证。 ‌

新兴业态

• 网络餐饮服务：外卖平台商户需将认证与线上经营许可绑定。 ‌

• 移动餐饮设施：如餐车、自动售饭机等需提交与固定店铺同等的食品安全认证材料。 ‌

特殊场景

• 航空与铁路配餐：需通过GB 31641-2016等标准认证。 ‌

• 医疗与月子餐：医院营养食堂和月子会所餐饮部需符合HACCP体系等规范。